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意大利人在家做的素面

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美璇根斯堡

在意大年夜利生活多年,这道意大年夜利西红柿酱面是我学的第一道意大年夜利菜,轻易上手,十几分钟搞定,厚味又康健!

用料

意大年夜利面

200克

番茄酱

250毫升

橄榄油

一勺

洋葱

半个

一瓣

胡萝卜

一个

适量

帕尔森奶酪

适量

罗勒

适量

意大年夜利人在家做的素面的做法

首先取一大年夜锅放水,等水开的同时洋葱和胡萝卜切丁,水开放一把大年夜粒盐后下意大年夜利面,面要勤搅拌以免粘锅。煮面的同时另取一平底锅,放油、洋葱、胡萝卜、蒜后翻炒。

翻炒后加入西红柿酱盖盖子煮,煮至酱变得较干的时刻加入一汤勺煮面的盐水后继承盖盖子煮,煮至胡萝卜和洋葱变软入味。

酱煮好后放一小勺细盐,面沥干放入酱锅内。

将面和酱平均搅拌,大年夜火翻炒1分钟。着末装盘撒入帕尔森奶酪加新鲜罗勒叶点缀。

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